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家常菜—红烧鲳鱼的做法

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家常菜—红烧鲳鱼

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1小时以上 | 切墩(初级)

鲳鱼一条

、

葱姜蒜，红椒适量

、

生抽一勺

、

老抽一勺

、

玉米油适量

、

料酒 2克

、

开水 300克

、

胡椒粉 2克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鲳鱼去除内脏，洗干净，表面两面划上几刀然后筛入姜丝，表面抹入盐，料酒。生抽，胡椒粉腌制半小时。
步骤2/11 点击查看大图
葱姜蒜切小丁，红椒切小段备用。
步骤3/11 点击查看大图
倒入玉米油至不粘锅，将鲳鱼放入不粘锅。
步骤4/11 点击查看大图
鲳鱼煎至两面偏黄备用。
步骤5/11 点击查看大图
倒入开水到锅里。
步骤6/11 点击查看大图
盖上锅盖大火焖10分钟
步骤7/11 点击查看大图
另取锅，炒香葱姜蒜和红椒。
步骤8/11 点击查看大图
放入鲳鱼，中火炖2分钟，大火收汁。
步骤9/11 点击查看大图
成品图。
步骤10/11 点击查看大图
成品图。
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-06

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