锦鲤馒头
-
步骤1/6
点击查看大图
1.面粉，酵母粉，水混合揉成光滑的面团，这个过程比较久，要有点耐心哦。揉好的面团，发酵一个小时，取出排气，再次揉成光滑的面团。2.取150克左右的面团，揉光滑，擀成16-18厘米的圆片。中间不切断，平均切6刀，每刀边上再切一小条。
-
步骤2/6
点击查看大图
3.把小条的面条拉出了卷起，放在中间。
-
步骤3/6
点击查看大图
4.每片下边再切两刀，变成三份。5.用叉子压出纹理，要压得深一点，发酵后会变浅。
-
步骤4/6
点击查看大图
6.把边上捏尖。
-
步骤5/6
点击查看大图
7.用筷子夹起来，要夹紧一点，不然会散开，但要小心别夹断了。8.用勺子尖压出鱼头，再压出鱼鳞。9.放入蒸锅，盖上盖子，常温发酵40分钟，蒸18分钟，焖几分钟再打开。
-
最后一步
点击查看大图
蒸好之后关火，不要着急打开盖子，不然容易塌陷，表面皱皱巴巴。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-06
锦鲤馒头的其他做法
锦鲤馒头的相关分类
锦鲤馒头的相关推荐
-
宝宝版香菇素鲍鱼
10256人看过 -
厦门菜闽南菜烩米血
51150人看过 -
#换着花样吃早餐#孩子最爱的菠萝炒饭
633637人看过 -
苹果板栗饼 宝宝辅食食谱
213450人看过 -
营养快手早餐丨午餐肉鸡蛋饼（手抓饼）
1269716人看过 -
元旦亮瞎朋友圈的锦鲤——创意虾饺
10450人看过 -
#食春趣知春意# 樱花小贝
11105人看过 -
#女神野餐记#豆沙糯米卷
219289人看过 -
#长帝CR32KEA烤箱试用#香辣烤鱼
19494015人看过 -
香肠培根鸡蛋灌饼
181170人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#鸡蛋灌饼
175333人看过 -
快手早餐—鸡蛋灌饼
456703人看过
