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草头圈子的做法

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草头圈子

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1小时以上 | 切墩(初级)

肥肠头 250克

、

草头 6辆

、

料酒 1勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

盐少许

、

砂糖 2小勺

、

姜片 5片

、

蒜瓣 2个

、

白酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
买的盒马的熟制大肠，没有味道的，就是洗干净，做熟的，方便做菜，自己准备点大蒜头，生姜片
步骤2/5 点击查看大图
油热放入蒜和姜爆香，下圈子翻炒倒入生抽老抽调色调味，加两碗水盖过圈子，盖盖煮开转小火焖煮大约30分钟，筷子戳一下能戳穿圈子就算酥了
步骤3/5 点击查看大图
加入糖后不停翻炒收汁乘出。汁水等会也要淋在成品上的，别倒了
步骤4/5 点击查看大图
接着炒草头，热锅冷油放入草头，加盐和糖快速翻炒，大概半分钟撒上白酒在翻一翻就好出锅啦
最后一步点击查看大图
草头上面铺上圈子，淋上红烧圈子的汁水，大功告成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-06

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