柠檬酸辣泡鸡脚
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最喜欢啃鸡爪,追剧时消磨时间,补充胶原蛋白,重点是解馋。
食材清单
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切墩(初级)
鸡脚
1斤
、
姜片、黄酒
少许
、
小辣椒
8个左右
、
蒜头
一颗
、
纯静水
些许
、
白砂糖
些许
、
盐
些许
、
醋
4-6调勺
、
老抽酱油
2调勺
、
生抽
4-6调勺
、
香油
些许
、
胡萝卜
一根
、
柠檬
一个
、
香菜、芝麻
少许
烹饪步骤
-
步骤1/5
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鸡脚先加黄酒焯水,然后入锅煮5分钟,煮时加黄酒和姜片。5分钟后鸡脚用冷水冲洗放凉。小米辣、红辣椒、大蒜切小块,胡萝卜切小条,香菜切碎,柠檬切片,去掉柠檬籽。
-
步骤2/5
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除柠檬片外,把各种材料放入一个大汤盆,加入芝麻
-
步骤3/5
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在大汤盆中加入6勺醋6勺生抽2勺老抽,些许盐和白糖,再加满冷水,然后自己尝味道,可根据个人口味调整汤汁味道。(注意:浸泡出的鸡脚会比汤汁淡一些,想要味道重一点的,汤汁的味道就要比平时更重一些。)
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2019-02-06
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