山药羊肉汤
这款简单快手的滋补汤，是非常适合冬季食用的。俗话讲：“美食要配美器，药疗不如食疗”，羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力。而山药可提供给人体大量的粘蛋白，可预防心血管系统疾病的脂肪沉淀，防止动脉硬化过早发生，其中的粘多糖与无机盐结合，可形成骨质，让软骨具有弹性。这道汤既是冬季暖汤也是一道药膳，山药具有三脏同补的功效，羊肉本身具有良好的温补作用，又能够去寒气，所以是虚寒证的通补方。
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步骤1/12
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准备食材
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步骤2/12
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锅中注入水，加入1勺料酒，冷水加入羊肉
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步骤3/12
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开着锅盖大火煮，煮出浮沫关火
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步骤4/12
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先将羊肉取出用温水洗净
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步骤5/12
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然后将焯水羊肉的汤汁用滤网沥出来
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步骤6/12
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重新将羊肉放入过滤好的汤汁中，加入葱结、姜片、料酒，炖煮40-60分钟
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步骤7/12
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羊肉快要炖好之后在将山药去皮切成滚刀块
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步骤8/12
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放入羊肉锅中，继续炖煮20分钟
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步骤9/12
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最后将枸杞泡洗一下
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步骤10/12
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山药炖好加入枸杞和少许盐拌匀即可
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步骤11/12
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成品
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最后一步
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成品
我的电饭锅是有压力的，羊肉一个程序是40分钟，很软烂，大家根据自家电饭锅的使用习惯来调整时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-06
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