珍珠糯米排骨
吃腻了糖醋排骨,突然想到小时候奶奶逢年过节为我们孩子做的糯米蒸排骨。 正好家里排骨,糯米都有… 于是凭着那些许记忆学着奶奶的样子为我的宝贝们制作这款排骨! 果然没让孩子和我失望!招待客人必不可少的一道美食
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步骤1/9
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糯米洗净后放入适量水泡过夜 排骨洗净血水(控干水)
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步骤2/9
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糯米洗净后放入适量水泡过夜 排骨洗净血水(控干水)
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步骤3/9
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倒入所有材料抓匀盖保鲜膜冰箱冷藏过夜(目的让排骨入味)
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步骤4/9
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蒸之前将前一晚泡好的排骨和糯米拌匀
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步骤5/9
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此时用到的是govos的蒸烤箱 将烤箱调到纯蒸模式,温度在100-110度,整个蒸的时间大概在40+(避免肉或糯米没熟增加减时间)
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步骤6/9
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45分钟后取出蒸好的肉,撒适量葱花继续放回烤箱蒸5分钟(可利用烤箱余温)
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步骤7/9
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来一碗米饭搭配一份糯米排骨,真是美味 (糯米的软糯加上卤好的排骨,真的是赞)
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步骤8/9
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美味~
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最后一步
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此时不想多说话就是想闷头吃 瞧,我的宝贝们吃的不亦乐乎!
1.糯米一定要浸泡一夜
2.猪肉需要提前一晚卤好(最少也要卤5小时+)
3.没有蒸烤箱也不用担心燃气灶也可以,当然烤箱用起来方便
总之,这样真的很好吃很好吃! 一斤肉分分钟光盘行动
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-06
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