珍珠糯米丸子
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软糯鲜香,老少皆宜
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
糯米提前用水浸泡三四个小时
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步骤2/4
猪肉剁馅,中间时加入葱碎,接着剁到发粘,盛入碗中,加入料酒,生抽,糖,盐,糯米一半搅拌均匀
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步骤3/4
搅拌均匀后用手团成大小差不多的小球,平地盘放上剩下的糯米,小球均匀的滚上糯米,放入盘子摆好造型,并在每个丸子上放少一小块胡萝卜丁,如图所示
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最后一步
蒸锅内放水,蒸半小时左右就好了,中间最好不要打开锅盖
小贴士
肉馅中也可以加入一点蚝油,加了后记得少放点盐,蚝油本身有咸味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-05
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