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家庭版毛血旺的做法

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家庭版毛血旺

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过年家里来客人，总么能不露一手，来个硬菜，鲜、香、麻、辣，毕竟是家庭版的，配菜的量和种类其实也很随意啦

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸭血一块

、

毛肚适量

、

火锅底料一勺

、

金针菇适量

、

黄豆芽适量

、

芝麻适量

、

蒜姜适量

、

火腿适量

、

五花肉 50g

、

麻椒适量

、

干辣椒适量

、

八角 2个

、

香叶 1片

、

郫县豆瓣酱 2勺

、

豆腐皮两张

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1、锅内放一大碗水，放八角香叶，煮沸成大料水备用2、蒜姜切末备用，芝麻炒熟备用（若买的熟芝麻请忽略此步骤）3、所有食材洗净备用4、另外烧一锅水，把所有洗净的食材放入抄一下捞出备用5、干净锅内放少许油，五花肉炒香盛出备用。蒜末放一半留一半，姜末全部倒入炒香，盛出备用6、锅内再放少许油，一勺火锅料，两勺郫县豆瓣酱，小火炒一分钟，倒入备用的大料水煮沸两分钟，倒入所有抄过的食材，煮五分钟，盛出并放上以下配料：剩下的蒜末，麻椒，干辣椒，芝麻7、干净锅油烧热浇在配料上，鲜香麻辣的毛血旺完成

小贴士

没买香菜，所以没放，喜欢的朋友可以放上五花肉可以不放，也可以放其他爱吃的配菜，家庭版的没那么规矩，自己喜欢就好啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-05

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