土豆泥如意卷
如意卷,卷块呈如意形,包黄形美,香鲜可口,是徽州地区风味小吃。如意”是古时贵族、官宦、富豪人家供指划或赏玩二用的器物,用竹子、玉石、骨头等制成,头呈灵芝或云叶形,柄微曲。潜心研究的厨师在制作鸡蛋卷时,依照“如意”的形状,使每片肉的横断面都有清晰的云纹,故名“如意卷”。 传统的如意卷是需要猪肉来做馅料,今天这款我用了好吃的土豆泥,算是中西合并,而且也很适合给小朋友吃~
-
步骤1/16
点击查看大图
土豆去皮切成小丁
-
步骤2/16
点击查看大图
蒸熟或者微波炉叮熟都可以,用自己习惯的方式
-
步骤3/16
点击查看大图
取出压成土豆泥
-
步骤4/16
点击查看大图
火腿也切成碎末
-
步骤5/16
点击查看大图
将土豆泥和火腿碎混合拌匀,可以加点盐黑胡椒等你喜欢的调味,给小孩子吃就不要加过度调味啦
-
步骤6/16
点击查看大图
鸡蛋磕入碗中打散
-
步骤7/16
点击查看大图
加入淀粉
-
步骤8/16
点击查看大图
搅拌均匀
-
步骤9/16
点击查看大图
起平底锅,抹少许油
-
步骤10/16
点击查看大图
倒入蛋液,单面煎熟煎至完全凝固
-
步骤11/16
点击查看大图
煎好的蛋饼倒扣在砧板上
-
步骤12/16
点击查看大图
均匀的涂抹好土豆泥
-
步骤13/16
点击查看大图
先由上至下卷到中间位置
-
步骤14/16
点击查看大图
在由下至中间卷起来就可以啦
-
步骤15/16
点击查看大图
最后随意切成自己喜欢的大小
-
最后一步
点击查看大图
成品
因为火腿本身就是有咸味,给小朋友吃就不用在额外加盐了,大人吃可以加自己喜欢的调味料,也可以加一些沙拉酱也好吃哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-05
土豆泥如意卷的其他做法
土豆泥如意卷的相关分类
土豆泥如意卷的相关推荐
-
#精品菜谱挑战赛#肉末土豆泥
505627人看过 -
炖羊脊骨
237788人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食# 蔬菜蛋肠沙拉
147085人看过 -
紫薯如意馒头
15502人看过 -
熏肉酥饼
89908人看过 -
清炖羊骨汤
137076人看过 -
干贝扒芥菜
39020人看过 -
麻辣香肠炒佛手瓜
18131人看过 -
芥菜丝
176665人看过 -
酸菜鱼
3511人看过 -
腌芥菜
62143人看过 -
芥菜丝
146842人看过