牛轧糖
过年做一些 等着小朋友围着你转 看着你流露出崇拜的眼神吧 哈哈
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我做牛轧糖的坚果都是从市场或者网上买的生的回来自己给烤熟因为这样会特别香如果嫌麻烦可以买熟的
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步骤2/13
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我们在制作之前所有的材料都要称重好，避免等会儿制作的时候手忙脚乱的
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步骤3/13
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制作牛轧糖必须要用不粘锅哈实在没有电饭锅的内胆也很好用的制作牛轧糖需要全程小火加热！！加入黄油翻炒翻炒给它融化黄油的品牌是阿尔卑！
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步骤4/13
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加入棉花糖不停翻炒直到融化棉花糖选择纯白色的不要选择带夹心或者有颜色的那样做出来非常难吃棉花糖品牌伊高！！
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步骤5/13
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融化之后加入奶粉奶粉选择高脂无糖的这里我用的是雀巢调制奶粉
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步骤6/13
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混合均匀就是这个状态了
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步骤7/13
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关火加入花生利用锅底的余温快速混合均匀
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可以整形啦我用的是一张油纸 一个刮板 一个方形烤盘
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步骤9/13
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整形成方形厚度为图状态
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步骤10/13
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放凉后 变硬后切小块我用的锯齿刀切面非常平整吧这个配方是不软不硬的刚刚好
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我还做了其他口味的
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装上包装
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最后一步
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还有礼盒可以送亲戚朋友哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-05
牛轧糖的其他做法
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