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油焖大虾的做法

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油焖大虾

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切墩(初级)

虾 30只

、

葱适量

、

姜适量

、

料酒适量

、

生抽 15g

、

老抽 5g

、

醋 10g

、

白糖 20g

、

水 50g

、

淀粉适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
葱姜备用
步骤2/8 点击查看大图
虾虾开背去虾线，清洗干净沥水备用
步骤3/8 点击查看大图
调汁：生抽15g 老抽5g 白糖20g 米醋10g 水50g 淀粉3g，搅拌均匀备用
步骤4/8 点击查看大图
塔吉锅倒入油，(油要多多的)，待油温六成热入虾虾，待虾虾变色
步骤5/8 点击查看大图
用锅铲压一压虾头，漂亮的虾油会出来，待虾虾好了铲起来备用
步骤6/8 点击查看大图
锅里留底油，就刚刚漂亮的虾油，放进葱姜，翻炒
步骤7/8 点击查看大图
倒进料汁，倒入虾虾翻炒，加适量料酒，适量盐，(可以尝下酸甜度，如果太甜可以沿锅边再淋点醋)，翻炒收汁
最后一步点击查看大图
撒上葱花末，起锅吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-04

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