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炆鲍鱼（Food for a delicious life）的做法

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炆鲍鱼（Food for a delicious life）

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食物是生活的味道，久不久需要豪一豪٩ི۶ 过年了，做个复杂的菜打赏一下忙碌一年的家人ʚɞ

食材清单加入采购清单

1小时以上

六头鲍鱼 6个/斤

、

姜葱适量（出水用）

、

烧猪肉 6块

、

老鸡半只

、

火腿适量

、

瑶柱 30粒

、

冰糖 1粒

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
干鲍用水洗一下
步骤2/8 点击查看大图
加入纯静水，放入冰箱泡5天五夜，每天早晚换水
步骤3/8 点击查看大图
泡好后，挖掉鲍鱼肠，在鲍鱼的顶端，用新牙刷刷干净
步骤4/8 点击查看大图
用姜葱出水
步骤5/8 点击查看大图
用竹垫垫底防止粘锅，，然后加入清水，慢火煲8小时以上
步骤6/8 点击查看大图
加入烧肉，排骨，鸡，火肠，瑶柱（未上镜）和1粒冰糖，倒入煲鲍鱼的汤，炖8小时。
步骤7/8 点击查看大图
鲍汁隔渣，稍煮稠一点，如果太稀，可打芡增稠，加入海参煮5分钟，加入适量蠔油调味调色。
最后一步点击查看大图
加入鲍鱼焗一下，上碟，浇汁，done ！

小贴士

为家人准备佳肴的心思！不是说这道菜有多金贵，而是做这道菜付出的心思时间，绝对配得上“豪”，食物是生活的味道，久不久要为自己爱的人和爱自己的人“豪一豪”

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-04

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