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墨鱼饼煮年糕的做法

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墨鱼饼煮年糕

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年糕又称“年年糕”、“步步高”，糕与高升的“高”谐音，寓意

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10-30分钟 | 切墩(初级)

年糕 400克

、

墨鱼饼 200克

、

小白菜 150克

、

鸡蛋 2个

、

鲜鸡汁 5克

、

姜 3片

、

红葱段 10克

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡蛋打撒备用。
步骤2/11 点击查看大图
年糕用清水稍微冲洗。
步骤3/11 点击查看大图
小白菜洗净备用。
步骤4/11 点击查看大图
锅中倒少许油，把墨鱼饼煎至两面金黄，起锅备用。
步骤5/11 点击查看大图
把葱段，姜片爆出香味。
步骤6/11 点击查看大图
锅中倒水烧开，放入年糕。因煎锅比较矮，所以此时我换成另一个锅，大家根据自己锅的情况哈。
步骤7/11 点击查看大图
煮到八成熟时倒入鸡蛋液，倒的时候可以一边用筷子搅拌。
步骤8/11 点击查看大图
放入墨鱼饼。
步骤9/11 点击查看大图
放入小白菜。
步骤10/11 点击查看大图
倒入鲜鸡汁提鲜。
最后一步点击查看大图
放盐调味即可。

小贴士

盐可根据个人口味适当增减。鸡汁也可以根据个人生活习惯选择放或不放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-04

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