玛德琳(小贝壳蛋糕)
玛德琳属于法国甜品中的经典,因为它可爱的贝壳造型,所以俗称贝壳蛋糕,做法十分简单,容易操作。被它可爱的造型迷住了,这次做,是作为新年礼物送朋友的。
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步骤1/16
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所需材料
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步骤2/16
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黄油隔水融化
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步骤3/16
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鸡蛋打散
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步骤4/16
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加入白糖搅打均匀,不用打发
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步骤5/16
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加入面粉划Z子型,千万不要划圈圈,以免起筋,搅打无颗粒状
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步骤6/16
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分3次加入黄油
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步骤7/16
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搅拌均匀后的面糊
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步骤8/16
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搅拌均匀后的面糊
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步骤9/16
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装入裱花袋,放冰箱冷藏30-60分钟,挤入不沾模
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步骤10/16
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挤入不沾模,8分满
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步骤11/16
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我做的多,这个模具会沾,朋友送的
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步骤12/16
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160度烤20分钟,看情况进行
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步骤13/16
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大肚子
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步骤14/16
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烤好了
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步骤15/16
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好吃的停不下来
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最后一步
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十分好操作
黄油放凉,分3次加入,鸡蛋不用打发,我的烤箱温度很准,160度烤20分钟,想上色,23分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-04
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