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芝麻蜂蜜猪肉脯的做法

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芝麻蜂蜜猪肉脯

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我爸很喜欢吃这种猪肉脯，但我总觉得买的好贵，这次就想着自己制作，味道还是很不错的哈哈哈哈，感觉没什么故事就是非要写点什么

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10-30分钟 | 配菜(中级)

猪里脊 200g

、

蚝油 1勺

、

料酒 1勺多

、

鱼露 1勺

、

蒸鱼豉油 1勺

、

六月鲜酱油 1勺

、

盐 2g

、

糖 16g

、

白胡椒粉适量

、

黑芝麻适量

、

蜂蜜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材
步骤2/9 点击查看大图
把里脊肉上的筋膜都去掉后切薄片，方便之后的剁
步骤3/9 点击查看大图
剁成肉糜后放入容器内，先把料酒跟鱼露一起放入，搅拌均匀后等个15分钟左右
步骤4/9 点击查看大图
15分钟后放入剩余的蚝油，蒸鱼豉油，六月鲜酱油，胡椒粉，糖，盐，芝麻，全部搅拌均匀，一定要顺时针方向搅拌均匀，搅拌上劲道
步骤5/9 点击查看大图
搅拌好后放入容器内，先在底下铺一层锡纸，锡纸上刷点油防止粘上。
步骤6/9 点击查看大图
盖上一层保鲜膜用擀面杖擀成薄片，一定要薄，擀的均匀点
步骤7/9 点击查看大图
烤箱180度预热5分钟后放入肉脯，先180度烤15分钟，放在中间一层
步骤8/9 点击查看大图
15分钟后拿出来两面都刷上蜂蜜在放入烤箱中层180度5分钟，之后拿出来在两面都刷蜂蜜再次放进去170度烤5分钟放在最下层，全程最好有人看守着以防烤糊毕竟每个烤箱的温度都不一样
最后一步点击查看大图
烤好后拿出来冷却，切成自己喜欢的形状大小就可以

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-03

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