油炸麻花、油饼
突然就想吃了，然后就马上做了～～
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步骤1/9
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发酵粉温水调匀，面粉里面打入鸡蛋，用调好的发酵粉和面，面团60度烤箱发酵1-2小时。
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步骤2/9
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油酥：面粉+糖+盐+花椒粉+苦豆粉（家乡特有，可不放）+熟芝麻（健康增加口感），整体搅匀，锅里倒入油，油热后泼一下搅拌均匀的面粉酥，就成了油酥啦……盐、糖和花椒粉根据感觉撒一些，为了让油饼或者麻花有味道。
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步骤3/9
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面板上撒面粉，把发酵好的面团取出，把油酥揉到面团里，这样炸出来的油饼麻花都会比较酥，而且味道和口感都很好。面团分一部分分成小块，擀成面饼状，根据喜好用刀拉几个口（目的油炸的时候散出气体）。也为了好看，来个笑脸。
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步骤4/9
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麻花制作：取面团揉成一根圆的长条。
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步骤5/9
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然后两端反方向搓拧成这样的。
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步骤6/9
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在上一步基础上再两端反方向搓，然后三对折弄成这样的麻花形状。
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步骤7/9
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放入热油锅油炸就好，注意火候，油不要太热，免得焦了。
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步骤8/9
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炸出的油饼，哈哈，本来刀划了各种笑脸，结果出来全长残了，完全不能拼颜值，只能靠内涵了。
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最后一步
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麻花还可以～～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-02
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