香甜红薯蒸糕宝宝辅食

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参考月龄：12M＋宝宝不爱吃馒头，不爱吃米饭，那你可以试试这样做的主食。普通的发糕中，改变一些食材，做出来不仅香甜可口，还蓬松软糯，非常适合宝宝咀嚼呢！掰开看一下里面的组织也是松松软软的，而且食材中用的低筋面粉和大米粉（也是通常说的粘米粉）使得蒸糕非常松软，外加上香甜的红薯粒，简直是要馋哭隔壁家的小孩子了~ 关注“0到3岁宝宝辅食”vx公众号，可按月龄等分类查看所有的辅食食谱。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 1个

、

低筋面粉 60g

、

大米粉（粘米粉） 60g

、

橄榄油 9g

、

红薯 60g

、

牛奶 65g

、

酵母 2g

、

糖粉 5g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材
步骤2/14 点击查看大图
红薯切小碎丁tips：这里红薯尽量切碎一些，之后容易蒸熟一些
步骤3/14 点击查看大图
鸡蛋磕入碗中，倒入牛奶、橄榄油和糖粉，拌匀
步骤4/14 点击查看大图
筛入低筋面粉和大米粉，搅拌均匀
步骤5/14 点击查看大图
拌至面粉细腻无颗粒状
步骤6/14 点击查看大图
倒入红薯碎丁，拌匀
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将面糊用勺子舀入不粘纸杯中，大概七八分满tips：我这里是用的里面淋膜的不粘纸杯，大家可以用模具涂油底部垫油纸，这样方便脱模
步骤8/14 点击查看大图
放入笼屉中
步骤9/14 点击查看大图
放入烤箱中层，底部烤盘倒适量清水，开启烤箱的发酵模式，发酵40min左右tips：现在我这边的天气比较冷，所以我的烤箱发酵温度调的比较高，上下管40度，发酵了整整40min，供大家参考
步骤10/14 点击查看大图
发酵至面糊表面有许多小气孔即可，此时大概面糊是纸杯的九分满了
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冷水上锅，开大火烧开，改中火继续蒸20mintips:我这里用了20min，此时里面的红薯碎丁已经熟透软烂了，具体时间根据大家切的红薯丁的大小而定；也可以将红薯提前焯水煮至稍微软烂时，倒入面糊中，这样可以缩短蒸蒸糕的时间
步骤12/14 点击查看大图
关火焖5min，再出锅哦，这样可以避免蒸糕突然遇冷回缩哦
步骤13/14 点击查看大图
主食中加上红薯丁，味道真的超赞~
最后一步点击查看大图
再简单的搭配一碗粥，宝宝早餐就搞定啦！