沙拉鱼排
带小朋友去饭店吃了几次沙拉牛排,总觉得牛肉嫩得有点离谱,寻思着自己用龙利鱼做成鱼排,既没有骨头又非常鲜嫩,最后挤上沙拉酱更是美味到二个小朋友抢着吃! 今年过年我掌勺,自然是给家人朋友做这道沙拉鱼排喽!
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步骤1/9
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龙利鱼一片洗净控干
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步骤2/9
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斜切下刀片成薄片
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步骤3/9
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放厨房纸再吸一下水份
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步骤4/9
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放容器里加料酒,胡椒和盐腌制片刻,最好放冰箱过夜,我是晚上腌制早上炸的!
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步骤5/9
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挂糊材料鸡蛋,五香粉,淀粉,盐搅拌均匀
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步骤6/9
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面包糠和白芝麻混匀,最好用白面包糠,我家里只有黄面包糠。
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步骤7/9
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鱼片沾满挂糊,再放面包糠里二面沾满面包糠
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步骤8/9
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小奶锅放油,中小火一片一片炸,注意不要炸焦了里面不熟
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最后一步
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炸好吸油后装盘,挤上沙拉酱即可!
鱼片尽量薄点容易熟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-02
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