黑芝麻茯苓汤圆
年年初一吃汤圆,今年在皮上做点手脚。没有绚丽多彩的外表,看起来与一般汤圆无二,却有着不一样的内容。 茯苓有健脾渗湿的作用,含茯苓多糖,能提高人体免疫力。 糯米味甘,性平,暖脾胃,补中益气。治胃寒痛,消渴,体弱等症。 芝麻味甘,性平,能润肠通便,补肺益气,助脾长肌,通血脉,润肌肤,滋补肝肾,益阴润燥,养血增乳,补血养发,填髓脑。老人或体虚者,头发早白,头晕耳鸣,贫血萎黄,津液不足等均可多吃芝麻。 白糖味甘,性平,有滋阴润肺,和中益脾,舒缓肝气,生津止渴诸功效。 此汤圆有健脾渗湿,补中益气的作用,适用于病后失调,身体消瘦者食用。
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步骤1/16
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面团料
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馅料
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将所有面团料倒入碗中
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揉成均匀面团
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分割成30等分
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步骤6/16
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将皮按一个小窝
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步骤7/16
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放入馅料
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步骤8/16
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包起,捏紧收口
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步骤9/16
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搓圆
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步骤10/16
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逐个包好
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步骤11/16
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锅中倒水,烧沸
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步骤12/16
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放入汤圆
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步骤13/16
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用勺沿锅壁轻轻推动
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步骤14/16
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小火保持微沸
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步骤15/16
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汤圆完全浮起
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最后一步
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盛出食用
汤圆大小可以随自己喜好任意调整。
煮汤圆不宜用大火滚水,以防破皮露馅。
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发布于 2019-02-02
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