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铁板鸡蛋卷的做法

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铁板鸡蛋卷

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鸡蛋是生活中必备的营养美食家家都有鸡蛋营养丰富老少皆宜还非常美味用来烧汤炒菜包饺子做蛋饺都很不错今天我教大家一种做法大家一定爱吃不仅味道好营养还超级丰富最重要的是上班族可以提前拌好肉馅早上做点蛋卷上班吃加一杯热牛奶让你一天元气满满哦～快来和tt一起做吧！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

前夹肉 500克

、

鸡蛋 6颗

、

姜末少许

、

盐 3克

、

料酒 15毫升

、

白胡椒 3克

、

面粉适量

、

各种蔬菜适量

、

食用油适量

、

鲜虾仁 50克

、

酱油少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备一个薄一点的铁盒的盖子平时喝喜酒的糖盒子的盖子如果够大可以用哦～把鸡蛋打入碗里搅拌成金黄色的蛋液把蛋液放在一旁备用（这个不是实图是我从网上找的因为铁板热油的照片没拍不好意思但是我个人喜欢加色拉油之后再继续用肥肉炒点猪油出来这样味道会更好哦～）
步骤2/4 点击查看大图
锅中刷油待油烧热后下入蛋液注意要慢一点轻轻的倒不然会溅你一脸哈哈皮一下～让蛋液定型
步骤3/4 点击查看大图
把拌好的肉馅倒入鸡蛋卷煎熟最好先把肉馅炒熟再卷在蛋卷里（我个人觉得先炒熟再卷较好）
最后一步点击查看大图
这一步教大家做肉馅首先加入绞肉接着倒两勺油（小孩吃饭的那种勺子）两勺面粉（注意就是面粉）两勺胡椒粉焯好、切好的各种蔬菜倒入盆中加一勺盐可以不加加一勺酱油再加一勺料酒最后再加一点姜末肉馅拌好了～

小贴士

馅料一定要根据家人的口味拌是重口还是淡口依个人口味加入调料～关注我叫你做更多好吃的有想看我直播户外美食的加我QQ 13329195779

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-02

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