水晶虾饺
眼看就要到春节了。大年三十家家都吃“饺子”。饺子代表的是元宝,有纳财的寓意。相信各家的饺子味道都不同,只是都觉得自己的饺子才是最好吃的。今年的三十我准备给家人换换花样,做一款水晶虾饺搭配鱼子酱,简直就是鲜到了极致。
下载App查看
-
步骤1/15
点击查看大图
准备用料。鲜虾去头去壳清洗干净。
-
步骤2/15
点击查看大图
大虾洗净,去皮,去泥线,上下两条线都要去除干净。
-
步骤3/15
点击查看大图
胡萝卜切成细末,细笋丝洗净,剁成碎丁,肥猪肉也剁成泥。
-
步骤4/15
点击查看大图
将虾泥、肥膘丁、笋丁加入腌好的虾仁中,加白胡椒粉、盐、味汁、料酒、搅拌调味。
-
步骤5/15
点击查看大图
160克澄粉和40克淀粉混合加2克盐拌匀
-
步骤6/15
点击查看大图
开水和面,搅匀,加盖闷5分钟。
-
步骤7/15
点击查看大图
晾凉一会趁温热时操作,分多次揉入熟猪油,揉至细腻。
-
步骤8/15
点击查看大图
揉好的面团盖好湿布防止变硬。
-
步骤9/15
点击查看大图
和好的面分成小块,做成剂子。
-
步骤10/15
点击查看大图
将剂子用刀按压成皮。
-
步骤11/15
点击查看大图
圆皮里放入虾肉馅包成饺子
-
步骤12/15
点击查看大图
饺子放入盘中,可以加胡萝卜片垫在下面防粘,蒸锅水烧开,放入包好的虾饺,大火蒸5分钟即可。
-
步骤13/15
点击查看大图
蒸好的饺子刷点油防干。
-
步骤14/15
点击查看大图
饺子边粘上鱼子酱。
-
最后一步
点击查看大图
鲜美无比!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-01
虾饺的其他做法
虾饺的相关分类
虾饺的相关推荐
-
水晶虾饺
23727人看过 -
不一样的蒸饺| 水晶饺子
1745291人看过 -
立冬,水晶虾饺
1794273人看过 -
满足少女心的樱花水晶饺
370624人看过 -
#零腹担吃夜宵#减脂美食,莲藕夹大虾
132287人看过 -
阿胶炖蛋
3617人看过 -
自制肉松| 面包机/平底锅版| 宝宝辅食
255496人看过 -
松糕系列之黑米糕
129063人看过 -
番茄牛肉意面
5489人看过 -
【茯苓山药鸡片】改善睡眠 健脾宁心 保护脾胃 缓解头晕头痛
199044人看过 -
小米锅巴
129789人看过 -
家常猪肚鸡(附清洗和处理猪肚的技巧)
3024283人看过