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芋泥紫薯麻薯欧包(详细教程)的做法

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芋泥紫薯麻薯欧包(详细教程)

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低卡美味快手！(附面包体，麻薯，内馅的做法)

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1小时以上 | 掌勺(高级)

面包体部分

、

盐 1g

、

色拉油 10g

、

水 175g

、

高筋面粉 200g

、

全麦面粉 50g

、

麻薯

、

糯米粉 70g

、

玉米淀粉 20g

、

细砂糖 15g

、

牛奶 150g

、

内馅

、

紫薯 200g

、

芋泥 200g

、

牛奶 100g

、

细砂糖 10g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
制作内馅:芋头，紫薯切块蒸熟。芋头加牛奶，细砂糖搅拌，按压成泥。紫薯加牛奶搅拌成泥。
步骤2/5
制作面包体:所有材料放入盆中，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，进行第一次发酵至两倍大。(室温30℃，需要1小时左右)
步骤3/5
制作麻薯:所有材料放入盆中，搅拌均匀，放入锅中蒸熟，取出揉成光滑的团子，分成四份，擀成长条形。(此时非常粘手，加适量水减少粘性)
步骤4/5
发酵好的面团进行按压排气，四等分，用擀面杖擀平成长条状，铺一层麻薯，一层芋泥，一层紫薯，进行收口。(还可以添加一些蔓越莓，坚果等)
最后一步点击查看大图
二次发酵至两倍大，用刀进行划纹，筛一层面粉。烤箱提前180度预热5分钟，筛粉后 180度25分钟，结束！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-01

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