【年味】必囤海货|红烧鲅鱼
奶奶说鱼尾巴越嚼越香,好怀念的味道。
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步骤1/10
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准备好所有食材。
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步骤2/10
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鲅鱼去内脏洗净,切段。
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步骤3/10
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热锅放油。
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步骤4/10
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放入姜片、蒜片、花椒、八角、香叶炒香。
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步骤5/10
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放入鲅鱼煎2分钟,摇晃锅让热油均匀鱼身。
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步骤6/10
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倒入料酒和生抽煎2分钟然后翻面继续煎。
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步骤7/10
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加入清水,大火烧开后盖上盖子中火焖8分钟左右。
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步骤8/10
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加入少许糖提鲜,晃动锅,让味道均匀点。
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步骤9/10
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放入香菜段即可完成,就是每每过年小时候奶奶做给我吃的味道。
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最后一步
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完成,好鲜哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-01
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