小黑莓苦荞戚风
加了苦荞的蛋糕粉 人家有苦荞的清香味 但完全没有苦味 所以我还是按正常戚风的糖量来做的 配上点小黑莓干和杏仁片 增加香味和口感 用来烤或是蒸蛋糕都好吃
下载App查看
-
步骤1/18
点击查看大图
蛋白和蛋黄分离 容器保证无水无油
-
步骤2/18
点击查看大图
蛋黄中加入玉米油
-
步骤3/18
点击查看大图
顺时针搅拌均匀
-
步骤4/18
点击查看大图
加入牛奶
-
步骤5/18
点击查看大图
顺时针搅拌均匀
-
步骤6/18
点击查看大图
筛入苦荞蛋糕粉
-
步骤7/18
点击查看大图
用Z字型手法快速拌匀
-
步骤8/18
点击查看大图
烤箱预热180度10分钟 细砂糖分3次加入蛋白中打至硬性发泡
-
步骤9/18
点击查看大图
将1/3蛋白加入蛋黄糊中
-
步骤10/18
点击查看大图
快速翻拌均匀
-
步骤11/18
点击查看大图
再倒回蛋白中
-
步骤12/18
点击查看大图
继续快速翻拌均匀
-
步骤13/18
点击查看大图
模具中先撒上小黑莓干和杏仁片
-
步骤14/18
点击查看大图
从高处将蛋糕糊倒入模具中
-
步骤15/18
点击查看大图
用力震几下 震出大气泡 放入烤箱170度40分钟
-
步骤16/18
点击查看大图
烤到表面金黄色 按上去沙沙响
-
步骤17/18
点击查看大图
立即倒扣在网架上 待温热即可脱模
-
最后一步
点击查看大图
组织细腻松软 口感丰富
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-01
小黑莓苦荞戚风的其他做法
小黑莓苦荞戚风的相关分类
小黑莓苦荞戚风的相关推荐
-
炒缸豆(贵州叫缸豆)
123065人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73313361人看过 -
绿豆汤(粒粒开花,软糯流沙,降温极品)
227998人看过 -
美味的家常菜~无敌好吃巨下饭的肉沫茄子
1228902人看过 -
西葫芦火腿肠
27281人看过 -
#芝士盖被 爆改芝味#芝士烤饭团
4482人看过 -
芝士奶盖四季春,无敌好喝!
8700人看过 -
#芝士盖被 爆改芝味#烤馒头芝士盖被
6782人看过 -
#寻味外婆乡 香满中秋宴# 毛肚炒笋尖
5506人看过 -
#芝士盖被 爆改芝味#川式青花椒牛肉汉堡
7355人看过 -
能以假乱真的土豆面包
3082人看过 -
很家常易做的葱烧海参鲍鱼
4706人看过