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火鸡焖酷累（圪垒）的做法

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火鸡焖酷累（圪垒）

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酷累在我们老家叫圪垒，是七十年代的主食之一，不过那时候不用肉焖。

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玉米面适量

、

火鸡碎肉适量

、

豆角适量

、

葱适量

、

蒜适量

、

竽头 2个

、

胡椒粉适量

、

酱油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
洗豆角，菜杆，然后切成一寸长。
步骤2/6 点击查看大图
将火鸡碎肉倒入盆内，打一个鸡旦，少加点水，然后搅匀。
步骤3/6 点击查看大图
把玉米面和竽头加在肉的上面，加些盐，用筷子搅几下，直到形成一个个的小疙瘩。
步骤4/6 点击查看大图
炒豆角，加水至刚淹住豆角，然后把拌好的圪垒铺在豆角上面，调至小火焖五分钟。
步骤5/6 点击查看大图
将切好的葱花放入小碗内，加入一些胡椒粉，香油，酱油和少量水。开锅将葱花撒在圪垒上面，盖盖继续焖五分钟。
最后一步点击查看大图
将圪垒和菜搅拌均匀，圪垒就焖好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-31

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