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金玉满堂尚汤娃娃菜的做法

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金玉满堂尚汤娃娃菜

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选择这道菜做为年菜，是因为它食材丰富，象征着咱们的日子丰富多彩。看似清淡，实则浓郁鲜香。揭开锅盖的时候感觉它在闪闪发光唉！和汤有关的菜数不胜数，最著名的蔬菜当属这道金玉满堂尚汤娃娃菜啦！作为一道传统的粤菜，对于汤的要求是非常高的，一碗好汤是这道菜的灵魂，但是如何在家就能轻松制作呢？您且往下看。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

娃娃菜一颗

、

咸鸭蛋一枚

、

皮蛋一枚

、

香肠一小节

、

家乐浓汤宝老母鸡汤口味一枚

、

葱姜蒜适量

、

盐适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
娃娃菜对半切开后切条，皮蛋，咸鸭蛋，香肠分别切小丁备用，葱姜蒜切末备用。
步骤2/11 点击查看大图
烧一锅开水，加一点盐和油。放入娃娃菜，煮至半透明的状态，关火。
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娃娃菜略控水后盛盘。
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另起一锅，热锅冷油爆香葱姜蒜（要记得留一点葱末最后点缀哦。）
步骤5/11 点击查看大图
转小火，继续加入香肠，皮蛋，咸鸭蛋。慢慢炒出香味。
步骤6/11 点击查看大图
加入少量的开水。
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这时候取出我们的秘密武器！家乐浓汤宝老母鸡汤口味。
步骤8/11 点击查看大图
加入家乐浓汤宝老母鸡汤口味以后转大火。
步骤9/11 点击查看大图
等汤汁逐渐浓稠后，关火。连汤带料的一起浇在娃娃菜上。这道菜就完成了！记得把刚刚的葱花撒上哟！
步骤10/11 点击查看大图
上桌啦！新的一年，希望能够丰富多彩！大吉大利！
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这道菜在以前做来总要准备一碗荤汤。现在有浓汤宝就方便多了，更添鲜美！

小贴士

1，娃娃菜焯水的时候加盐，是为了锁住营养，并给娃娃菜加底味。 2，咸鸭蛋，香肠，浓汤宝都有咸度。所以我并没有再加盐了。也可以在收汁的时侯品尝一下，再决定是否加盐。 3，一碗好汤是这道菜的灵魂。所以我采用家家乐浓汤宝老母鸡汤口味，家乐浓汤宝选用优质白羽鸡，精心熬煮而成，使菜品层层入味。让人欲罢不能！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-31

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