【土豆团子】 换一种方式吃土豆
换一种方式吃糯叽叽的土豆吧!Q弹的土豆肉丸子才是我的最爱。 ✧(≖ ◡ ≖✿
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步骤1/15
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准备材料:去皮土豆1个,肉末,洋葱末,姜末,葱末
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步骤2/15
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肉末调料:料酒,酱油,蚝油,胡椒粉,花椒粉,盐,香油
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步骤3/15
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肉泥拌匀,腌制备用。
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步骤4/15
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土豆切小丁
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步骤5/15
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放入料理机,加入适量清水榨成土豆泥。
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步骤6/15
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硬广(●・◡・●)ノ♥
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步骤7/15
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榨好的土豆泥,隔纱布拧干水份。
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步骤8/15
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讲拧干的土豆泥装入容器中,加入与土豆泥2/3的干土豆淀粉,适量面粉(面粉不宜过多,这样土豆团子便不会那么QQ弹弹囖)
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步骤9/15
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过滤后的水分静止片刻,再倒掉表层水分,沉淀出土豆淀粉。
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步骤10/15
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湿湿的土豆淀粉混入面团子中~
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步骤11/15
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揉成光滑的面团子,干湿适中。不宜过干,也不宜过稀。(如果揉不成团,可适当添加干土豆淀粉)
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步骤12/15
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取小块面团子,搓成圆球压扁,包入肉馅,收口捏成你喜欢的模样……
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步骤13/15
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来自地瓜的呼叫୧⍢⃝୨ 整理好的土豆团子放入蒸格中~
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步骤14/15
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冷水上锅,蒸15分钟即可。
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最后一步
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可爱的土豆团子出锅,你可喜欢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-21
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