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【土豆团子】换一种方式吃土豆的做法

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【土豆团子】换一种方式吃土豆

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换一种方式吃糯叽叽的土豆吧！Q弹的土豆肉丸子才是我的最爱。 ✧(≖ ◡ ≖✿

食材清单加入采购清单

土豆 1个

、

面粉 2勺

、

土豆淀粉 4勺

、

猪肉馅 100g

、

姜末适量

、

葱花适量

、

料酒，酱油，蚝油，胡椒粉，花椒粉，盐，香油适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备材料：去皮土豆1个，肉末，洋葱末，姜末，葱末
步骤2/15 点击查看大图
肉末调料：料酒，酱油，蚝油，胡椒粉，花椒粉，盐，香油
步骤3/15 点击查看大图
肉泥拌匀，腌制备用。
步骤4/15 点击查看大图
土豆切小丁
步骤5/15 点击查看大图
放入料理机，加入适量清水榨成土豆泥。
步骤6/15 点击查看大图
硬广(●･◡･●)ﾉ♥
步骤7/15 点击查看大图
榨好的土豆泥，隔纱布拧干水份。
步骤8/15 点击查看大图
讲拧干的土豆泥装入容器中，加入与土豆泥2/3的干土豆淀粉，适量面粉（面粉不宜过多，这样土豆团子便不会那么QQ弹弹囖）
步骤9/15 点击查看大图
过滤后的水分静止片刻，再倒掉表层水分，沉淀出土豆淀粉。
步骤10/15 点击查看大图
湿湿的土豆淀粉混入面团子中～
步骤11/15 点击查看大图
揉成光滑的面团子，干湿适中。不宜过干，也不宜过稀。（如果揉不成团，可适当添加干土豆淀粉）
步骤12/15 点击查看大图
取小块面团子，搓成圆球压扁，包入肉馅，收口捏成你喜欢的模样……
步骤13/15 点击查看大图
来自地瓜的呼叫୧⍢⃝୨ 整理好的土豆团子放入蒸格中～
步骤14/15 点击查看大图
冷水上锅，蒸15分钟即可。
最后一步点击查看大图
可爱的土豆团子出锅，你可喜欢

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-21

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