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生日长寿面° 纯手工鸡蛋面๑的做法

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生日长寿面° 纯手工鸡蛋面๑

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一道生日宴必备的长寿面条，低调的奢华。

食材清单加入采购清单

高筋面粉 300g

、

盐 1g

、

黄油或者猪油 3g

、

紫菜适量

、

小西红柿 2个

、

鹌鹑蛋 2个

、

酱油适量

、

芝麻油适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
高筋面粉300g 盐1g
步骤2/16 点击查看大图
鸡蛋3颗，也可以4颗（这样就不用加水了有点奢侈哈哈）
步骤3/16 点击查看大图
鸡蛋放进去用手先揉揉吧〜〜面粉呈絮状〜〜
步骤4/16 点击查看大图
3g黄油，我分了3次加入的，
步骤5/16 点击查看大图
面团揉好后包上保鲜膜〜再盖一层湿布〜防止面团干裂。
步骤6/16 点击查看大图
醒好的面团先用手掌压平〜〜再用擀面杖沿着四周擀出一张大的薄面皮〜〜厚度看自己喜好〜我擀的很薄的
步骤7/16 点击查看大图
始终擀不成圆面皮〜〜姜还是老的辣，还的继续练习
步骤8/16 点击查看大图
擀好的面皮上下都要撒上一层干面粉防止粘连。
步骤9/16 点击查看大图
切出你想要面条的宽度〜〜〜
步骤10/16 点击查看大图
切好的面条撒上干面粉〜把面条弄散开来〜〜
步骤11/16 点击查看大图
步骤
步骤12/16 点击查看大图
水开放入面条〜烧开后加入半勺清水再次烧开面条也就OK啦，
步骤13/16 点击查看大图
所有配料煮好摆盘装饰〜〜这些看自己发挥哦〜〜
步骤14/16 点击查看大图
看图吧〜小番茄斜着切开〜再对着切一下拼起就ok啦
步骤15/16 点击查看大图
造型随便摆啦〜〜
最后一步点击查看大图
一道纯手工的长寿面出炉咯

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-02

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