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不用炒酱也好吃的肥牛披萨GOURMETmaxx的做法

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不用炒酱也好吃的肥牛披萨GOURMETmaxx

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懒人版披萨，只要前期准备工作做好，这只披萨做起来还是超快手的哦。用番茄酱代替麻烦的自制披萨酱，口味更加清爽，负担也变轻了，而且﹋味道一点都不输给披萨酱，番茄酱可以说是点睛之笔

食材清单加入采购清单

披萨饼皮：

、

中筋粉 200g

、

水 100g

、

白砂糖 16g

、

盐 2g

、

酵母 2g

、

黄油 15g

、

配菜：

、

肥牛片

、

豌豆玉米粒青椒洋葱

、

番茄酱马苏里拉芝士碎

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把中筋粉，白砂糖，盐放入揉面桶中，酵母加入温水中化开，低档启动揉面，机器慢速运转的同时缓慢的加入酵母水。成团后换中速揉5分钟加入软化的黄油，再高速2分钟。(此时间是按照 GOURMETmaxx德国西式厨师机设定的，它揉面的速度超快)
步骤2/8 点击查看大图
揉至光滑出薄膜状态就好了。
步骤3/8 点击查看大图
煮熟的豌豆和玉米，生肥牛和青椒放入烤盘中，100度热风循环烤10分钟，目的是让它们的水分挥发的更彻底，饼皮不会湿哒哒
步骤4/8 点击查看大图
面团发酵至两倍大后，分割成110g/个，滚圆松弛20分钟。
步骤5/8 点击查看大图
将松弛好的面团擀开放入8寸的烤盘中，轻轻按压边缘，使边缘凸起一层面圈。再用叉子扎上孔
步骤6/8 点击查看大图
挤上番茄酱，用勺被抹均匀
步骤7/8 点击查看大图
铺一层芝士碎，一层菜和肉，最后顶层再铺一层芝士碎
最后一步点击查看大图
180度烤15分钟左右即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-19

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