圣诞烤了只鸡
烤箱买了很久,一直没做过烤鸡,怕弄脏烤箱不好洗…… Emmmmm ……还是好奇自己烤的鸡是什么味道的,于是这个记录菜谱就诞生啦! 最后,好像也没弄脏烤箱,因为是低温烤的,没有油花四溅,底部有烤盘接着油渍。油纸一撤,烤盘也不用洗。就洗了烤网。hiahia
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步骤1/10
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原材料
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步骤2/10
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选一只2斤左右的三黄鸡,家庭制作,小点的鸡更容易熟。把鸡脖子,鸡翅尖,鸡爪,切掉,内脏去除,清洗干净后泡入百分之5的盐水中冷藏过夜。
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步骤3/10
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第二天早上取出鸡放晾网上晾干。
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步骤4/10
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将烤鸡抹酱所有材料混合小火煮至粘稠状备用
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步骤5/10
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鸡晾干水分后从鸡屁股处塞入一整颗洋葱。
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步骤6/10
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然后用粗棉绳捆成圆形,不然等下烤的时候炸开就不美观了。鸡翅尖处和鸡腿跟处用锡纸包一下,以免烤糊。
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步骤7/10
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给鸡做一个酱汁按摩
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步骤8/10
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土豆(水煮至半熟)胡萝卜削皮后切滚刀块,放入一勺食用油,撒黑胡椒,辣椒粉,食盐拌匀铺底层烤盘上跟鸡一起烤
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步骤9/10
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120度烤了将近2小时,中途有开烤箱补刷酱汁上色
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最后一步
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鲜嫩多汁儿
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-19
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