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干贝扒油菜的做法

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干贝扒油菜

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这是一道让你从配菜就开始闻到鲜味儿的菜肴。美味可口。适合夏季的小炒~ 让你秒变大厨风范~

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油菜四颗

、

干贝 30g

、

葱

、

姜

、

盐

、

水淀粉

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
干贝洗净放入碗中。加入葱和生姜片。用热水泡软，入锅蒸1小时
步骤2/7 点击查看大图
干贝捞出撕成丝。汤汁留用
步骤3/7 点击查看大图
油菜洗干净。建议在水中泡一会儿。去除农药
步骤4/7 点击查看大图
放入加盐的开水中焯烫捞出，大概20-30秒。略微变软就行。过凉水沥干。
步骤5/7 点击查看大图
锅内倒油，烧至6成热，放入干贝丝略炒，倒入泡干贝的水。放入油菜翻炒，加盐调味。
步骤6/7 点击查看大图
先把油菜挑出来摆盘。锅内汤汁留着。
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加入水淀粉勾芡。汤汁变浓稠后浇在油菜上。完毕。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-21

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