海苔咸方包
最近连续做了几只加料吐司，玩上瘾了。 感觉加了料的面团更加可爱，烘烤后让人食欲大增。 加入海苔的咸吐司，跟肉松最搭。也很适合拿来做三明治﹋
-
步骤1/18
点击查看大图
后油法揉至完全阶段。
-
步骤2/18
点击查看大图
揉好的面团整理成光滑的圆球，放入密封盒内准备一发。
-
步骤3/18
点击查看大图
25度环境下，发酵45分钟。（注意哦，时间不是固定，只能参考，主要看面团状态，一般2倍大就可以了）
-
步骤4/18
点击查看大图
发酵好的面团，均分三份，滚圆。方子的量，大概155g/个
-
步骤5/18
点击查看大图
密封盒内，室温下松弛30分钟。也可以盖保鲜膜松弛，防止表面风干。
-
步骤6/18
点击查看大图
松弛后的面团，擀的时候不会回弹，即便回弹，也是非常轻微的。
-
步骤7/18
点击查看大图
轻轻卷起，不要卷太紧。
-
步骤8/18
点击查看大图
大概2圈的样子
-
步骤9/18
点击查看大图
仍密封松弛30分钟。
-
步骤10/18
点击查看大图
再次擀开~
-
步骤11/18
点击查看大图
压薄底部，自然卷起
-
步骤12/18
点击查看大图
2.5-3圈
-
步骤13/18
点击查看大图
擀好的面团放入吐司盒内，先两边再中间，注意圈圈方向要一致。
-
步骤14/18
点击查看大图
温度35度，湿度85%左右的环境下，发酵至8分满。我用的是发酵箱~（若有需要可以私信我，有粉丝福利价）
-
步骤15/18
点击查看大图
下火210度，上火160度，烘烤38分钟。出炉后震模立即倒扣，防止凹顶。我在晾网上放了一张厨房纸，这样防止压出印。
-
步骤16/18
点击查看大图
吐司一定要彻底凉透后再切片哦。
-
步骤17/18
点击查看大图
入口微咸，也很有嚼劲
-
最后一步
点击查看大图
用来做肉松蛋三明治很好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-02
吐司的其他做法
吐司的相关分类
吐司的相关推荐
-
粤式靓汤之花胶海参炖瘦肉
76369人看过 -
咸柑桔水
27921人看过 -
苹果山楂水
499595人看过 -
海参汤
1771939人看过 -
【懒人版盐焗大虾】
25142人看过 -
柠檬盐焗大虾
231058人看过 -
#冬季滋补花样吃法#陈皮鹧鸪炖汤
109360人看过 -
腌制姜咸橄榄
161501人看过 -
西洋参天冬川贝炖鹧鸪-健脾化痰，提高免疫力
28181人看过 -
雪梨川贝南北杏炖鹧鸪
20301人看过 -
#入秋滋补正当时#排骨海参汤
422298人看过 -
牛奶炖蛋
11351752人看过
