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脆皮茄夹

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小主丁丁

过年了，做点特色菜肴。小时候吃茄子反过胃，就再也不吃茄子了，看来主要是做法问题，今年去饭店聚餐，吃了一块茄夹，外酥里嫩，满口留香，咸香的味道一直萦绕，意犹未尽，回来后立即动手，就是这个味道，记下经过，待客又是一道拿手菜。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
茄子 2根
、
肉馅 150克
、
鸡蛋 1个
、
面粉 5勺
、
淀粉 3勺
、
生姜葱 适量
、
黑胡椒粉 1勺
、
料酒 适量
、
鲜酱油 1勺
、
盐 适量
、
白糖 1勺
、
泡打粉 2g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-31

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