番茄牛肉(傲娇版)
傲娇厨男的番茄牛腩,牛肉可弹可软,却又不失嚼头,胡萝卜看上去硬硬的,咬起来却像十分酥软,里边吸的汤汁蕃茄味儿十足。咸汤汁里,泛着微甜的口感,配上米饭,天啦噜不要太好吃!
-
步骤1/15
点击查看大图
牛肉要有肥有瘦,不然会太柴。蔬菜冲洗干净。
-
步骤2/15
点击查看大图
牛肉切块至半个麻将大小,胡萝布块略小,番茄、洋葱去皮切块,葱姜切片。
-
步骤3/15
点击查看大图
牛肉洗净,放入开水锅上焯一焯。
-
步骤4/15
点击查看大图
牛肉发白即可,有老人孩子的可以多煮几分钟
-
步骤5/15
点击查看大图
锅热倒油半铲左右,油热先放入八角炸,然后倒入葱姜煸炒出香味。
-
步骤6/15
点击查看大图
放入番茄、洋葱、胡萝卜,加微量水翻炒。
-
步骤7/15
点击查看大图
水炒完放少盐,加少量水翻炒。
-
步骤8/15
点击查看大图
炒到水快干放入牛肉,大火翻炒牛肉块。
-
步骤9/15
点击查看大图
加入适量白糖,蚝油根据口味添加,煸炒入味。
-
步骤10/15
点击查看大图
继续翻炒,边翻边加微量热水放止沾锅,放少量酱油上色。
-
步骤11/15
点击查看大图
上色后到热水,不要完全覆盖菜品,放一勺糖,盖上盖子收汁,大火炖十分钟左右,到汤汁快收完,让番茄出味儿。
-
步骤12/15
点击查看大图
继续加入热水,加入一勺十三香和一勺盐,中火慢炖,中间收汁时,要尝两三次汤的味道,根据个人咸淡口味再加适量的盐。
-
步骤13/15
点击查看大图
收汁十五分钟左右,香菜切段,根部切出来丢进锅里,然后尝牛肉的口感,如果想炖的再烂一点,再加热水盖住,收汁,期间注意尝咸淡。
-
步骤14/15
点击查看大图
牛肉口感合适即可,想要拌米饭的汤汁可以多留点,放入香菜段,加适量香油。
-
最后一步
点击查看大图
出锅啦~大功告成
家常便饭,请认准傲娇厨男~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-31
番茄牛肉的其他做法
番茄牛肉的相关分类
番茄牛肉的相关推荐
-
超下饭的手撕茄子
1321126人看过 -
蒜泥烤鸡腿
3129196人看过 -
凉皮Q弹爽口
10176人看过 -
泡鸭爪(鸡爪)无辣版
26958人看过 -
绿豆汤
12863127人看过 -
香煎鸡翅#秋天怎么吃#
782787人看过 -
手工肉包子
5910222人看过 -
灰灰的改良四果汤
328995人看过 -
炸芝麻南瓜丸子
149470人看过 -
肉包子(多汁和发面秘技)
12039845人看过 -
天热起来人人都爱的绿豆汤
3834395人看过 -
四果汤#我要上首页之清爽家常菜#
326162人看过