茶香熏烤鲳鱼
在朋友家里有幸品尝过,被茶香和这种熏烤法深深吸引着,经朋友的同意分享到下厨房里。
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步骤1/9
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鲳鱼要店家处理干净,在鱼背上划十字刀
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步骤2/9
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鲳鱼放入盘里加入葱,姜,料酒,盐,十三香放冰箱冷藏腌制过夜。
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步骤3/9
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取出鲳鱼拿掉姜葱,洗净表面的调料,鱼身两面刷上一层油
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步骤4/9
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烤箱200度中层烤制10分钟
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步骤5/9
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撕一张大锡纸在锡纸加上茶叶、红糖粉
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步骤6/9
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在茶叶上方放上蒸架
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步骤7/9
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将烤好的鱼放在蒸架上
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步骤8/9
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用锡纸将茶叶、鱼、蒸架全部包裹起来,放入烤箱230度中层20分钟
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最后一步
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烤好放5分后再打开锡纸,上盘慢慢享受淡淡的茶香,肉嫩多汁 good!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-08
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