炒猪肉丝（汤渣猪肉的春天）
省家娘的小零食，为了物尽其用不浪费，平常煲汤后的瘦肉汤渣要不做肉松，要不炒干做这款小零食。
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步骤1/9
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煲汤后的瘦肉捞出晾凉捏碎，撕成丝
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步骤2/9
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不粘锅放油、盐、糖炒炒
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步骤3/9
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倒入瘦肉丝
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步骤4/9
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中火翻炒
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步骤5/9
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放少许糖（第二次放）继续翻炒
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步骤6/9
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第三次放糖，炒炒炒！（可以拿起肉丝试味如淡了放少许盐调味）
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步骤7/9
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炒到肉丝变焦颜色变深，一边炒一边可试味是否适合你的度。
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步骤8/9
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焦脆甘香，我一人可以干掉一大碗。
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最后一步
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肉丝撕碎一点焦香效果更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-04
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