花式动物莲蓉蛋黄月饼
玩烘焙多年广式月饼每年烤出来纹饰还是那么渣,我是彻底放弃了。今年给@ 大人的螃蟹月饼吸引了眼球,懒懒的我又燃起了动力出来了,辗转玩起小动物月饼,简单拧好造型按上个美瞳接上小嘴巴就完成了,再也不用担心模具按压出来的纹饰烤好后会不清晰、塌腰、泻脚等问题了,而且还大受小朋友的喜欢,包装得靓靓的送人集新潮、创新、美味于一身(•̀ᴗ•́)و ̑̑
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步骤1/24
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备好馅料
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步骤2/24
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皮松弛三小时
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步骤3/24
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皮包好馅料后捏出动物的形状,用牙签压出纹饰,用绿豆、红豆或芝麻做眼睛
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步骤4/24
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烤箱预热200度,在月饼上喷洒水雾后放入烤箱5分钟定形,5分钟后拿出刷蛋液后放入烤箱下管180度上管200度15分钟上色即可!
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步骤5/24
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小乌龟
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步骤6/24
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巧虎
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步骤7/24
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小兔
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步骤8/24
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丑丑的小猪
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步骤9/24
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小乌龟
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步骤10/24
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小乌龟
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步骤11/24
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扁嘴鸭
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步骤12/24
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晾凉后打包
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步骤13/24
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底座
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步骤14/24
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4个小圆做乌龟小短腿,1个大圆做头,再加一条小尾巴
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步骤15/24
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加入绿豆做眼睛,50克皮包馅捏圆再压扁一点做身体
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步骤16/24
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用牙签压出龟龟壳的纹饰
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步骤17/24
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小乌龟完成
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步骤18/24
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小黄鸭
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步骤19/24
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正面照
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步骤20/24
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小猪
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步骤21/24
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小老虎
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步骤22/24
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装合送人
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步骤23/24
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一合各四只小动物
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最后一步
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好凶的面包超人
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-03
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