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之--冰糖鸡翅的做法

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之--冰糖鸡翅

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#太阳谷SUNVALLEY 菜谱#之--冰糖鸡翅，鸡翅有很多吃法，比如可以烤鸡翅、可乐鸡翅、红烧鸡翅等等，今天给大家介绍一款冰糖鸡翅，家里没有人不爱吃的(•̀ᴗ•́)و ̑̑

食材清单加入采购清单

太阳谷鸡翅 10个

、

冰糖 5-6粒

、

蚝油适量

、

料酒适量

、

酱油适量

、

盐少许

、

蒜、姜少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
太阳谷鸡翅
步骤2/10 点击查看大图
把洗好的鸡翅用牙签扎几个洞，不要用刀斜切口，以免破坏鸡翅的品相，加生抽、蚝油、料酒、盐、葱姜腌制2小时。
步骤3/10 点击查看大图
炒糖色，5-6粒冰糖即可，放锅里加入小火翻炒，刚开始会很硬
步骤4/10 点击查看大图
慢慢加热后，糖变软再用铲子敲碎，变焦糖色
步骤5/10 点击查看大图
炒得差不多时把鸡翅放入锅里翻炒
步骤6/10 点击查看大图
煎至两边金黄色
步骤7/10 点击查看大图
加入腌制鸡翅时出的酱汁还有足够的水，盖盖子煮15分钟
步骤8/10 点击查看大图
大火收汁
步骤9/10 点击查看大图
成品出锅，散点炒熟的白芝麻点缀，鸡翅红亮的颜色就是冰糖的作用
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-23

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