是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

鸿运当头的做法

点击查看大图

鸿运当头

浏览 133936 · 收藏 834 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

30-45分钟 | 配菜(中级)

鲢鱼头

、

红剁椒

、

清汤

、

盐

、

味精

、

糖

、

辣酱

、

红油

、

姜

、

葱

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将鱼头洗净切成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。
步骤2/6 点击查看大图
然后将鱼头放在碗里，然后抹上油。
步骤3/6 点击查看大图
在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。
步骤4/6 点击查看大图
锅中加水烧沸后，将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟（约需10分钟）。
步骤5/6 点击查看大图
将蒜茸和葱碎铺在鱼头上，再蒸一分钟。
最后一步点击查看大图
从锅中取出碗后，再将炒锅置火上放油烧至十成热，铲起淋在鱼头上即成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-01-05

换个做法

鸿运当头的其他做法

鸿运当头的相关分类

瑞士卷山楂腌萝卜萝卜红薯平菇更多

鸿运当头的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许