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豆瓣酱炒大虾的做法

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豆瓣酱炒大虾

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小家伙喜欢吃海虾，各种虾来者不拒，怎么好吃怎么来！白灼最省事，这个很家常

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海虾 30只

、

葱姜蒜适量

、

郫县豆瓣酱一勺

、

料酒适量

、

生抽少许

、

白糖少许

、

干辣椒 3个

、

花椒粒一小撮

、

香菜（装饰用）（几根）可用可不用

、

小青椒（装饰用）一个（可用可不用）

、

水半小碗

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
虾洗干净，剪去虾须和虾枪，开背，用牙签去除背上的虾线。
步骤2/4 点击查看大图
姜葱蒜切片切丝都可以，青椒（装饰用）切块切丝均可。(干辣椒不切，方便小家伙夹出来，喜欢吃辣味的可以切碎)
步骤3/4 点击查看大图
起油锅，下花椒粒煸炒出味后铲出来不用，下干辣椒、姜葱蒜煸炒一下出味，再加一勺豆瓣酱继续翻炒直止红油炒出来。
最后一步点击查看大图
把虾倒入一直翻炒至两面变色，加入料酒和白糖，不停翻炒（哈哈，整个过程就是在不停翻炒这时候虾的颜色已经很漂亮了哟）最后加一点生抽（上一下色）和半小碗水，放上青椒（装饰）大火翻炒收汁装盘，摆几根香菜叶做装饰拍照开吃吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-14

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