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家常菜~爆炒腰花的做法

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家常菜~爆炒腰花

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腰花，益肾壮阳。

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猪腰 2个

、

姜 5片

、

蒜适量

、

洋葱（或蒜苔）适量

、

料酒 2勺

、

生抽适量

、

盐适量

、

辣椒随意

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
腰花买回家，先把白筋去除干净（因为那是输尿管），否则吃起来有尿臊味。并且多泡水，勤换水，以减除腰花的臊味。
步骤2/7 点击查看大图
片开腰花，在光面划交叉刀口，并切小块，用开水加少许料酒，将腰花焯烫过，捞出，马上泡冷水。（今天切得好难看啊，下次再吃腰花了把此图换下）
步骤3/7 点击查看大图
油烧热，爆香姜，蒜，辣椒，倒入腰花略炒。
步骤4/7 点击查看大图
加料酒，小火煮4分钟。（我为了好看今天还加了红油）
步骤5/7 点击查看大图
然后加洋葱或蒜苔翻炒(喜欢辣椒的朋友，在这加入青红椒)，再加生抽加盐调味，随即关火盛盘。
步骤6/7 点击查看大图
美味端上来了
最后一步点击查看大图
这是前几天做的蒜苔炒腰花也好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-07

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