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豆瓣酱炒皮皮虾的做法

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豆瓣酱炒皮皮虾

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皮皮虾，很多人爱吃！喜欢皮皮虾的鲜美就是白灼和蒸，即方便也省事。但是我这种重口味的人，就来豆瓣酱炒皮皮虾吧！

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皮皮虾随意

、

郫县豆瓣酱适量

、

料酒适量

、

糖适量

、

生抽适量

、

盐适量

、

干辣椒适量

、

葱姜蒜适量

、

花椒适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
皮皮虾洗干净，沥干水
步骤2/6 点击查看大图
我用的是超市买的普通的郫县豆瓣酱。
步骤3/6 点击查看大图
起油锅，小火放花椒和干辣椒，再放葱姜蒜爆香，再放豆瓣酱爆炒出香味。
步骤4/6
倒入皮皮虾翻炒有一点变色，淋料酒继续翻炒，放白糖、生抽，翻炒均匀。
步骤5/6 点击查看大图
加一点点水，大火翻煮入味，根据个人口味以及豆瓣酱的咸甜，适量加一点盐，美味皮皮虾即可盛盘。（为了好看摘了几片小紫苏叶）
最后一步点击查看大图
喜欢吃辣的朋友还可以体验一下，用这个鲜椒酱炒，也是美味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-06

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