家常菜~红烧口蘑
口蘑营养价值很高,最原始做法就是直接煎一下撒黑胡椒开吃,但是我家的小家伙喜欢吃有“味道”的菜(其实就是重口),今天我把家里剩下的口蘑给小家伙做个简单快手的红烧口蘑,这个红烧汁出现在我很多菜中,可以说是多功能的了。
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步骤1/10
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口蘑洗干净,'勤快的'我给口蘑打上花刀(不需要划太深,否则就切断了)蒂部也划上几刀,为了是更入味。
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姜切末,蒜切末,红椒洗干净,切粒,香菜洗干净,切小粒。(喜辣的可以多加辣椒)
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步骤3/10
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准备好一碗百搭的红烧调味汁:蚝油,酱油,白糖,鸡精,黑胡椒,一丢丢盐,再加一点水搅匀。
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起油锅,下姜末蒜末煸炒一下,把口蘑倒入锅中,用筷子把口蘑统一面朝下,中火煎3分钟。
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翻面让口蘑面朝上再煎一会蒂部,口蘑已经自然出水。
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步骤6/10
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倒入调味汁,搅匀。
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步骤7/10
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翻滚吧!(其实就是收汁啦O(∩_∩)O)
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汁收得差不多了撒红椒粒。
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撒香菜段,翻炒均匀。
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最后一步
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出锅啦,一口一个,分分钟光盘!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-14
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