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家常菜～红烧口蘑的做法

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家常菜～红烧口蘑

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口蘑营养价值很高，最原始做法就是直接煎一下撒黑胡椒开吃，但是我家的小家伙喜欢吃有“味道”的菜（其实就是重口），今天我把家里剩下的口蘑给小家伙做个简单快手的红烧口蘑，这个红烧汁出现在我很多菜中，可以说是多功能的了。

食材清单加入采购清单

口蘑半斤以上

、

姜适量

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蒜适量

、

以下是调味汁

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盐一点点

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蚝油适量

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酱油适量

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白糖适量

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鸡精少许

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黑胡椒适量

、

水少许

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以下是装饰用随意选用

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香葱/香菜少许

、

红椒少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
口蘑洗干净，'勤快的'我给口蘑打上花刀（不需要划太深，否则就切断了）蒂部也划上几刀，为了是更入味。
步骤2/10 点击查看大图
姜切末，蒜切末，红椒洗干净，切粒，香菜洗干净，切小粒。（喜辣的可以多加辣椒）
步骤3/10 点击查看大图
准备好一碗百搭的红烧调味汁:蚝油，酱油，白糖，鸡精，黑胡椒，一丢丢盐，再加一点水搅匀。
步骤4/10 点击查看大图
起油锅，下姜末蒜末煸炒一下，把口蘑倒入锅中，用筷子把口蘑统一面朝下，中火煎3分钟。
步骤5/10 点击查看大图
翻面让口蘑面朝上再煎一会蒂部，口蘑已经自然出水。
步骤6/10 点击查看大图
倒入调味汁，搅匀。
步骤7/10 点击查看大图
翻滚吧！（其实就是收汁啦O(∩_∩)O）
步骤8/10 点击查看大图
汁收得差不多了撒红椒粒。
步骤9/10 点击查看大图
撒香菜段，翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
出锅啦，一口一个，分分钟光盘！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-14

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