响油芦笋
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步骤1/10
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芦笋洗净,切除部份老根
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步骤2/10
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蒜和姜切成蓉备用
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步骤3/10
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生抽3汤匙、凉开水2汤匙、白糖1/2茶匙、蚝油半汤匙、鸡精少许,混合拌匀成调味汁
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步骤4/10
备一盆冰水
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步骤5/10
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锅里倒入水,加少许盐和几滴油烧开,将芦笋放入
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步骤6/10
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芦笋在沸水里焯烫20秒左右;芦笋是很嫩的蔬菜,所以焯水的时间无需太久
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步骤7/10
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捞出放入冰水里浸一会后捞出;这样可以使芦笋口感更爽脆,颜色更翠绿
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步骤8/10
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将芦笋码放入盘中,蒜姜蓉铺在芦笋上
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步骤9/10
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倒上调好的味汁;(生抽3汤匙、凉开水2汤匙、白糖1/2茶匙、蚝油半汤匙、鸡精少许)
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最后一步
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将芝麻油和植物油烧热,浇在芦笋蒜姜蓉上,即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-05-10
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