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芥末海螺的做法

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芥末海螺

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食在天津！这里本应该写美食背后的故事，可是我的故事就是因为小家伙太爱吃海鲜了！逮着机会吃海鲜就得大快朵颐，今天这道菜比较快手也比较重口哟。

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海螺 6个

、

芥末适量

、

盐适量

、

葱段适量

、

姜片适量

、

料酒适量

、

冰水一大碗

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
新鲜海螺买回家，用清水，加一点盐，让它吐干净沙。（请忽略那只被小家伙放进去的小海蟹）
步骤2/7 点击查看大图
用刷子把海螺壳洗刷干净。
步骤3/7 点击查看大图
葱，姜和料酒一起放入冷水锅中，大火烧开，放入海螺，中火煮5-7分钟，捞出。
步骤4/7 点击查看大图
提前准备好一大碗冰水。
步骤5/7 点击查看大图
把刚捞出的海螺放入冰水中，用小刀挑出螺肉，去掉黄绿色的肠，把每个螺肉切成薄片。（也可以不切，用牙签挑出螺肉直接蘸芥末吃吧）
步骤6/7 点击查看大图
我用的这种芥末。
最后一步点击查看大图
摆盘，直接蘸芥末吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-05

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