明太鱼炖豆腐
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烹饪步骤
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步骤1/4
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明太鱼洗净,去头尾,去内脏切成大段备用。
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步骤2/4
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豆腐洗净,切成小块入沸水锅稍烫一下,出锅装盘备用。
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步骤3/4
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锅烧热后加入油,爆香葱末,姜末,八角后加入鱼块煎制,待鱼肉发白时,加入清汤或开水,大火烧开,加入盐和鸡精,后改小火炖制。
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最后一步
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小火炖约十分钟后加入豆腐,五分钟后加入蒜末。出锅后撒上香菜末,葱末即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-01-04
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