鸡汁马蹄包－－太太乐鲜鸡汁

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太太乐鲜鸡汁，特别的液体状态，昜溶解，昜搅拌。拌馅的时候放一点点，不仅提供鲜味，还不抢食材本身身味道。加入马蹄和蘑菇，口感上鲜香爽口。咬上一口，大大的满足哟！

食材清单加入采购清单

1.馅料

、

猪肉 150克

、

香菇(干品) 15克

、

马蹄 20克

、

香葱 2条

、

太太乐鲜鸡汁 5克

、

胡椒粉 1克

、

盐 2克

、

麻油 1克

、

2.王后软白低筋粉 300克

、

水 150克

、

酵母粉 3克

、

玉米油 5克

、

白糖 4克

、

3.可可糊适量

烹饪步骤

步骤1/27 点击查看大图
材料一览
步骤2/27 点击查看大图
香菇用的是下厨房市集购买的，
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马蹄，猪肉，香菇用汉美弛家的绞肉机打碎。
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是不是很好看，绞碎得大小均匀，方便快捷。
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香葱切粒，把马蹄碎，猪肉碎，香菇碎倒在碗中，加入盐，胡椒料，香油和5克的太太乐鲜鸡汁。
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馅料拌匀后，待用。
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接下来准备面团。
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揉成面团后，静置一小会。
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平均分成每个剂子35克的面团，排气，揉圆。
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擀成中间厚的面皮。
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包入馅料。
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收口在底下，收圆。
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再搓出若干1克的水滴。每个马蹄包是3到4个小水滴。
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接着搓出细条面线，待用。
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接着捏出一个小圆。
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抹水贴在肉包上。
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再搓一条长的，贴在中间的位置，如图。
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调制流质可可糊。
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随意的刷上。
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戳出三个小洞洞。
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把水滴按洞洞插排好。
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旁边再插按一个小小的水滴。涂上可可糊。
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全部做好后，进行发酵，锅里坐温水，室温16度，发酵一小时，主要还是观察发酵状态，变大，变轻，轻按回弹，便可以蒸了。蒸制12分钟左右。
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出炉拉。
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鸡汁味浓郁的马蹄包，口口鲜香。
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加入太太乐鲜鸡汁的马蹄包，
最后一步点击查看大图
鸡汁香菇包