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三丝蛋米卷的做法

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三丝蛋米卷

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鸡蛋

、

水磨糥米粉

、

土豆

、

胡萝卜

、

黄瓜

、

盐

、

鸡粉

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
水磨糯米粉和鸡蛋混合，加入清水调和均匀后过一遍筛，成细滑柔顺的面糊；
步骤2/7 点击查看大图
土豆、胡萝卜、黄瓜分别削皮，用工具刨成丝；
步骤3/7 点击查看大图
锅中热油，先放胡萝卜丝炒一会儿，再放入土豆丝炒，最后放入黄瓜丝炒匀，细盐鸡粉调味；
步骤4/7 点击查看大图
不粘平底锅抹一层薄油，倒入适量面糊转动锅子，小火摊成圆鸡蛋饼，一面凝固后再翻一面5秒即可；
步骤5/7 点击查看大图
将摊好的蛋饼平铺，中间放入炒好的三丝，
步骤6/7 点击查看大图
两边先折起再由下至上卷起成蛋卷。
最后一步点击查看大图
切段装盘。OK！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-03

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